cuisine

お料理〜ゆがわらCuisine〜

旬を彩る「鉄板」料理

湯河原や伊豆の地産食材にこだわり、
海・山に囲まれた湯河原の魅力が詰まった
ジャンルにとらわれないコース仕立てのお料理。

オープンキッチンの鉄板ダイニングによる
コース料理を3種類ご提供しております。

premium

プレミアムコース

-kiwami-

当館最上級コースプランです。
仕入れた旬の野菜から魚介やお肉までライブキッチンで焼き上げる「鉄板」コースをお楽しみください。

standard

スタンダードコース

-miyabi-

スタンダードなコースプランです。
五感でお楽しみいただける彩りと旬食材のコース。
お肉とお魚のダブルメインがお楽しみいただけます。

お品書きはこちら

casual

ライトコース

-kaze-

カジュアルなLightコース
お食事の量が控えめになっていますので
女性やお酒を飲まれるお客様におすすめ。


breakfast

朝食

朝日に照らされた庭園を眺めながら、
こころもからだも満たされる和朝食を
おつくりいたします。

ゆがわら万菜(ばんざい)とも言える
旬の食材を使った優しい味わいで
滞在の締めくくりを。


食物アレルギー対応について

allergies

当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、お客様の安全を第一に考え お食事の提供を控えさせていただく場合がございます。何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

対応可能なアレルギー食材

エビ・かに・鶏卵・そば・小麦・乳製品・落花生(アレルギー主要7品目)

鶏肉・豚肉・牛肉

  • 上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
  • つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応はいたしかねます。またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
  • 当日のお申し出はお断りさせていただきます。3日前までにお申し付けください。
  • 他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。
  • 上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。予めご注意いただきますよう、お願いいたします。
  • 上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応いたしかねます。
  • レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。