風雅

料理

Cuisine

旬を彩る「鉄板」料理


海・山に囲まれた湯河原の魅力が詰まった
ジャンルにとらわれない
和洋折衷のコース仕立てのお料理。

オープンキッチンの鉄板ダイニングによる
コース料理を4種類ご用意しております。

  • ご夕食

    Dinner

    絢爛

    SPECIAL

    豪華食材を使用した当館の最上級コースです。
    四季折々の湯河原の旬の味をご堪能ください。

    ※写真は一例となります

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  • PREMIUM

    当館の特選コースプランです。
    お肉をライブキッチンで焼き上げる「鉄板」コースをお楽しみください。

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  • STANDARD

    スタンダードなコースです。
    五感で愉しむ彩りと旬食材のコースでお肉とお魚のダブルメインのご用意です。

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  • CASUAL

    お食事の量を控えめにした
    カジュアルなライトコースです。女性やお酒を飲まれるお客様におすすめ。

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  • ご朝食

    Breakfast

    朝日に照らされた庭園を眺めながら、
    こころもからだも満たされる和朝食をおつくりいたします。

    ゆがわら万菜(ばんざい)とも言える旬の食材を使った優しい味わいで滞在の締めくくりを。

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【重要】
食物アレルギーの対応につきまして

当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして
以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のある
お客様については、
お客様の安全を第一に考え
お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。
何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

【対応できるアレルギー】

エビ・かに・鶏卵・そば・小麦
乳製品・落花生(アレルギー主要7品目)+鶏肉・豚肉・牛肉
  1. 上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
  2. つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。
    またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
  3. 当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
  4. 他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、
    調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。
  5. 上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。
    予めご留意くださいますよう、お願い申し上げます。

※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。